Raudzēšanas un aukstās fermentācijas konditorejas galds TALH/21S

Raudzēšanas un aukstās fermentācijas konditorejas galds TALH/21S ir profesionāls komerclīdzeklis, kas paredzēts lietošanai restorānos, krodziņos, konditorejas cehos un pārtikas veikalu gatavošanas zonās. Tas ir aprīkots, lai nodrošinātu optimālus apstākļus raudzēšanas procesiem un aukstajai fermentācijai, ļaujot saglabāt un apstrādāt dažādus pārtikas produktus, īpaši tos, kas prasa precīzu temperatūras un mitruma kontroli. Iekārtas ietilpība ir 404 litri (ar iespēju palielināt līdz 605 litriem, ja izmanto atsevišķi pieejamus piederumus), kas ir pietiekami, lai ērti izvietotu standarta 60x40 cm izmēra cepamās plātis vai GN (GastroNorm) konteinerus. Šis modelis ir izstrādāts, domājot par intensīvu lietošanu, nodrošinot gan funkcionalitāti, gan ilgmūžību. Tā konstrukcija atbilst augstākajiem profesionālajiem standartiem, nodrošinot efektīvu darba procesu un nevainojamu produktu kvalitāti.

Kvalitatīvā nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina augstu izturību un higiēnu, kas ir ļoti svarīgi pārtikas aprūpes vidē. Tā ir noturīga pret koroziju un viegli tīrāma, ļaujot uzturēt visaugstākos sanitāros standartus. Galda darba virsmas augstums ir 860 mm, kas ir ergonomiski piemērots darba veikšanai stāvus, samazinot fizisko slodzi personālam. Iekārtas izmēri (2090 mm garums, 770 mm platums, 860 mm augstums) nodrošina plašu darba zonu un pietiekamu uzglabāšanas ietilpību. Iekārtas siltumizolācija ir 50 mm bieza, kas efektīvi samazina enerģijas patēriņu un nodrošina stabilu temperatūras režīmu iekšpusē, pasargājot no apkārtējās vides ietekmes. Tehniskais bloks ir novietots labajā pusē, nodrošinot ātru un ērtu piekļuvi apkopei un servisam.

TALH/21S modelis izmanto inovatīvo HSS (Helped Static System) aukstuma sistēmu, kas nodrošina vienmērīgu un efektīvu dzesēšanu visā iekārtas tilpumā. Atšķirībā no pilnīgi statiskām sistēmām, HSS nodrošina vieglu ventilāciju, kas palīdz uzturēt produktu svaigumu un novērst temperatūras svārstības, vienlaikus saglabājot mitruma kontroli. Temperatūras diapazons no -2 līdz +35 °C piedāvā ievērojamu elastību pielietojumā, ļaujot ne tikai dzesēt, bet arī veikt temperatūras kontroli plašā diapazonā, kas ir īpaši svarīgi raudzēšanas procesiem. Jauda 0.65 kW un izmantotais aukstumaģents R290 liecina par iekārtas energoefektivitāti un vides draudzīgumu. Spriegums 1x230V ~ 50Hz nodrošina saderību ar standarta elektrības pieslēgumiem komerciālās telpās.

Iekārtas vadība ir uzticēta modernam 5 collu skārienjutīgam ekrānam, kas piedāvā daudzfunkcionālu un daudzvalodu saskarni. Tas padara iekārtas iestatīšanu, darbības parametru izvēli un uzraudzību vienkāršu un intuitīvu pat nepieredzējušiem lietotājiem. Iekļautās 7 pāru vadotnes nodrošina gatavību uzglabāt standarta 60x40 cm vai GN izmēra paplātes un groziņus. Mitruma kontroles funkcija ir būtisks elements konditorejas izstrādājumu un citu produktu apstrādē, ļaujot saglabāt optimālu vidi raudzēšanai un fermentācijai, novēršot produktu izžūšanu vai pārāk lielu mitruma uzkrāšanos. Šī funkcija ir īpaši vērtīga, lai nodrošinātu vienmērīgu un kvalitatīvu galaproduktu.

Profesionāls ledusskapis TALH/21S ir ieguldījums, kas atmaksājas, nodrošinot uzticamu un efektīvu risinājumu pārtikas apstrādes un uzglabāšanas vajadzībām. Tā izturīgā konstrukcija, energoefektīvā dzesēšanas sistēma un lietotājam draudzīgais vadības panelis padara to par ideālu izvēli uzņēmumiem, kas vēlas optimizēt savus darbības procesus un nodrošināt augstu produktu kvalitāti. Iekārtas dizains ir rūpīgi pārdomāts, lai atvieglotu gan ikdienas lietošanu, gan uzturēšanu, nodrošinot ilgu un bezproblēmu ekspluatāciju. Investīcija šajā profesionālajā iekārtā palīdzēs uzturēt aukstuma ķēdi nepārtrauktu un nodrošināt produktu svaigumu un drošumu, kas ir priekšnoteikums veiksmīgam biznesam HoReCa un mazumtirdzniecības sektorā.

Skatiet arī: galda ledusskapji, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.