Raudzēšanas un aukstās fermentācijas konditorejas galds TALH/16A

Raudzēšanas un aukstās fermentācijas konditorejas galds TALH/16A ir specializēts profesionāls aprīkojums, kas izstrādāts, lai apmierinātu augstākās prasības konditorejas un maizes ražošanas nozarē. Tas ir ideāli piemērots restorāniem, kafejnīcām, maiznīcām, konditorejas veikaliem un lielveikaliem, kur nepieciešama precīza temperatūras un mitruma kontrole gan raudzēšanas procesiem, gan aukstajai fermentācijai. Šis galds piedāvā optimālu darba virsmu un uzglabāšanas risinājumu vienuviet, ļaujot efektīvi plānot ražošanas procesus un nodrošinot produktu svaigumu un kvalitāti. Ierīces pamatīgais korpuss, kas izgatavots no augstvērtīga nerūsējošā tērauda, garantē izturību un ilgu kalpošanas laiku pat intensīvas lietošanas apstākļos, vienlaikus atvieglojot tīrīšanu un uzturot augstus higiēnas standartus. Iekšējā ietilpība ir piemērota 60x40 cm standarta konditorejas vai maizes ceptuvju paplātēm, nodrošinot elastību dažādu produktu uzglabāšanā un apstrādē. Darba virsmas augstums ir 710 mm, kas nodrošina ērtu piekļuvi un komfortablu darba vidi.

TALH/16A modeļa atslēgas parametri nodrošina tā augsto funkcionalitāti un efektivitāti. Ierīces kopējā ietilpība ir 270 litri, ar iespēju palielināt līdz 390 litriem, kas sniedz pietiekami daudz vietas gan gatavošanai, gan gatavo produktu uzglabāšanai. Temperatūras diapazons no -2 līdz +35°C ir īpaši svarīgs, jo ļauj kontrolēt gan raudzēšanas procesus, gan nodrošināt auksto fermentāciju, kas uzlabo mīklas garšas īpašības un tekstūru. Iekļautā mitruma kontroles funkcija ir būtiska, lai nodrošinātu optimālus apstākļus raudzēšanai, novēršot mīklas izžūšanu vai pārmērīgu mitrumu. Ventilētā dzesēšanas sistēma HSS “Helped Static System” nodrošina vienmērīgu un efektīvu dzesēšanu visā iekšējā telpā, novēršot temperatūras svārstības un saglabājot produktus ideālā stāvoklī. Jauda 0.37kW un aukstumaģents R290 norāda uz ierīces energoefektivitāti un vides draudzīgumu.

Šis konditorejas galds ir aprīkots ar 50 mm biezu termisko izolāciju, kas ir būtisks faktors, lai uzturētu stabilu temperatūru un samazinātu enerģijas patēriņu. Kvalitatīvā izolācija minimizē siltuma zudumus vai ieplūšanu, ļaujot dzesēšanas sistēmai strādāt efektīvāk un nodrošinot nemainīgus apstākļus produktiem. Tehniskais nodalījums ir novietots ierīces labajā pusē, kas atvieglo piekļuvi apkopei un servisa darbiem, samazinot dīkstāves laiku. Vadība notiek, izmantojot modernu 5 collu skārienjutīgu ekrānu ar daudzfunkcionālu un daudzvalodu saskarni, kas padara ierīces lietošanu intuitīvu un vienkāršu pat personālam bez specifiskām tehniskām zināšanām. Komplektācijā ietilpst 7 pāri sliedīšu, kas nodrošina ērtu un ātru paplāšu ievietošanu un izņemšanu, palielinot darba ražīgumu. Ierīce darbojas ar standarta spriegumu 1x230V ~ 50Hz.

Profesionāls aprīkojums, piemēram, TALH/16A, atšķiras no sadzīves ierīcēm ar savu izturību, veiktspēju un precīzu kontroli. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina higiēnu un izturību pret koroziju, kas ir ļoti svarīgi pārtikas ražošanas vidē. Plašā temperatūras kontrole no -2 līdz +35°C ļauj veikt dažādus procesus, kas nav iespējami ar standarta ledusskapjiem. Mitruma kontroles funkcija ir būtiska konditorejas izstrādājumu kvalitātei, nodrošinot pareizu konsistenci un izskatu. Ventilētā dzesēšana ar HSS tehnoloģiju garantē vienmērīgu temperatūru visā tilpumā, novēršot produktu bojāšanos un nodrošinot aukstuma ķēdes nepārtrauktību. Tas ir būtiski, lai saglabātu produktu svaigumu un pagarinātu to glabāšanas laiku, kas tieši ietekmē biznesa efektivitāti un klientu apmierinātību. Šī ierīce ir investīcija, kas atmaksājas, uzlabojot ražošanas procesus un produktu kvalitāti.

Skatiet arī: galda ledusskapji, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.