Picas galds ar aukstuma vitrīnu PT1365

Picas galds ar aukstuma vitrīnu PT1365 ir profesionāls virtuves aprīkojuma elements, kas izstrādāts, lai optimizētu darba procesu picērijās, restorānu virtuves sagatavošanas zonās, kā arī kafejnīcās un ēdināšanas iestādēs, kur nepieciešama efektīva sastāvdaļu uzglabāšana un vienlaicīga gatavošana. Šis aprīkojums apvieno darba virsmu ar integrētu dzesēšanas sistēmu, kas nodrošina nepieciešamo temperatūru sagatavoto produktu un izejvielu uzglabāšanai. Tas ir īpaši noderīgs picu gatavošanā, ļaujot pavāram ērti piekļūt visām nepieciešamajām sastāvdaļām tieši darba vietā, tādējādi paātrinot apkalpošanas laiku un uzlabojot efektivitāti. Ierīces pamatā ir izturīga nerūsējošā tērauda konstrukcija, kas garantē ilgmūžību un atbilstību augstākajām higiēnas prasībām HoReCa sektorā. Galda izmēri 1365 mm platumā, 700 mm dziļumā un 1459 mm augstumā nodrošina pietiekamu darba virsmas laukumu un ērtu piekļuvi gan darba zonai, gan aukstuma vitrīnai. Kopējais tilpums 368 litri ļauj uzglabāt ievērojamu daudzumu produktu, uzturot tos optimālā temperatūras režīmā.

Temperatūras režīms ir viens no galvenajiem parametriem, kas nosaka profesionālu ledusskapju efektivitāti un piemērotību pārtikas produktu uzglabāšanai. PT1365 modelim iestatītais temperatūras diapazons ir no +2 līdz +10 °C, kas ir ideāli piemērots svaigu produktu, piemēram, dārzeņu, gaļas, piena produktu un jau sagatavoto picu pildījumu, glabāšanai. Šis diapazons novērš mikroorganismu vairošanos un saglabā produktu svaigumu un kvalitāti ilgāku laiku, kas ir kritiski svarīgi ēdināšanas uzņēmumos, lai nodrošinātu gan patērētāju veselību, gan produkta garšu. Ventilētā dzesēšanas sistēma nodrošina vienmērīgu temperatūras sadalījumu visā ierīces tilpumā, novēršot auksto un silto zonu veidošanos. Tas ir īpaši svarīgi, lai uzturētu vienādu svaigumu visiem produktiem, neatkarīgi no to novietojuma plauktā. Automātiskā atkausēšanas funkcija atvieglo ekspluatāciju, samazinot apkopes laiku un nodrošinot nepārtrauktu darbību bez liekas mitruma uzkrāšanās un apledojuma veidošanās.

Materiālu izvēle un konstrukcijas risinājumi ir būtiski profesionāla aprīkojuma izturībai un higiēnai. Picas galda PT1365 darba virsma ir izgatavota no granīta, kas ir ļoti izturīgs pret skrāpējumiem, nodilumu un temperatūras izmaiņām, padarot to par ideālu virsmu mīklas apstrādei un sastāvdaļu sagatavošanai. Nerūsējošā tērauda korpuss nodrošina izcilu izturību pret koroziju un ir viegli tīrāms, kas ir priekšnoteikums higiēnas standartu ievērošanai. Ierīce aprīkota ar trim regulējamiem balto stieples plauktiem izmērā GN1/1, kas ļauj pielāgot iekšējo telpu dažādu izmēru produktiem un traukiem. Standarta Gastro Norm (GN) izmēri nodrošina saderību ar citām profesionālajām virtuves iekārtām un uzglabāšanas sistēmām, atvieglojot darba procesu un organizāciju. Durvju dizains nodrošina ērtu piekļuvi un hermētisku noslēgšanos, saglabājot vēso gaisu iekšpusē. Regulējamās kājiņas ļauj precīzi izlīdzināt ierīci uz jebkuras grīdas virsmas, nodrošinot stabilitāti un pareizu darbību.

Energoefektivitāte un ekspluatācijas izmaksas ir svarīgs faktors jebkura komerciāla aprīkojuma izvēlē. PT1365 modelis izmanto aukstumaģentu R600a, kas ir videi draudzīgāks un energoefektīvāks salīdzinājumā ar iepriekšējās paaudzes aukstumaģentiem. Tā kopējais enerģijas patēriņš ir 3,15 kW/24h, kas ir optimāls rādītājs šāda izmēra un jaudas aprīkojumam, nodrošinot zemas ekspluatācijas izmaksas ilgtermiņā. Spriegums 220-240V/50Hz ir standarts Eiropas elektrotīkliem, nodrošinot vieglu pieslēgumu jebkurā komerciālā virtuvē. Tīrīšana un apkope ir vienkārša, pateicoties nerūsējošā tērauda virsmām un automātiskajai atkausēšanas funkcijai. Regulāra iekšējās un ārējās virsmu tīrīšana ar piemērotiem mazgāšanas līdzekļiem nodrošinās ilgmūžību un higiēnisku vidi. Šis aprīkojums ir būtisks elements aukstuma ķēdes uzturēšanai pārtikas produktu sagatavošanas procesā, nodrošinot drošu un kvalitatīvu gala produktu.

Skatiet arī: picas un sagatavošanas galdi, ceļvedis, terminoloģija.

Pasūtīt šo modeli, uzzināt aktuālo cenu un saņemt konsultāciju par piegādi visā Latvijā var oficiālajā veikalā bhs.lv.